15’zenTea vous propose de découvrir le Thé blanc China Pai Mu Tan Bio « Pivoine Blanche en chinois ». Un thé blanc à la saveur florale et fruitée originaire de la province chinoise du Fujian. Il se compose de bourgeons et de deux jeunes pousses délicatement cueillis à la main au printemps. Léger en bouche, il offre une magnifique liqueur jaune dorée.

Le thé blanc China Pai Mu Tan Bio est faible en théine et peut donc se consommer à tout moment de la journée. 

Ingrédients

100 % thé blanc China Pai Mu Tan*. 

(*Issu de l’agriculture biologique)

Bio : Produit issu de l’agriculture biologique FR-BIO-01
Conditionné en sachets recyclables de 50 g et 100 g.

Conseils de préparation  

Temps d’infusion : 1,5 – 2 min
Température: 80°C
Matinée & Journée 
Dosage: 12-15 g/l  

Les différentes catégories de thés blancs dans le monde

Le thé blanc est principalement originaire de Chine, mais d’autres pays se sont lancés dans la production. Il est donc possible de distinguer 3 catégories de thés blancs dans le monde :

• En premier, le thé blanc « original » : il s’agit du célèbre thé blanc Yin Zhen. Un thé rare, composé uniquement de bourgeons et produit seulement dans la région du Fujian en Chine. Dans cette catégorie, on retrouve notamment le thé blanc Bai Hao Yin Zhen « Aiguille d’argent au Duvet Blanc ». Ce thé frais et doux se compose uniquement de bourgeons non éclos récoltés à la main. Il est considéré comme l’un des thés les plus rares et les plus admirables.
• Ensuite, les thés blancs « nouveaux » : il s’agit de thés blancs composés de bourgeons et de deux, trois ou quatre jeunes feuilles de thé. Dans cette catégorie, nous pouvons retrouver le Shou Mei, le Gong Mei, mais aussi le Bai Mu Dan (ou Pai Mu Dan). Ce dernier signifie « Pivoine blanche », c’est un thé délicat, au parfum fruité et fleuri. Il est composé de bourgeons et de deux feuilles de thé délicatement cueillis à la main lors des 3 premiers jours du printemps. 
• Enfin, les thés blancs « classiques » : il s’agit de thés blancs aux saveurs différentes qui sont produits dans différents pays comme l’Inde, le Népal, l’Afrique, le Japon, la Thaïlande ou encore le Sri Lanka. Ces thés blancs sont plus accessibles que ceux produits dans la région du Fujian, car ils sont moins chers et disponibles en plus grandes quantités.

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